蒸煮家常做法
？蒸煮家常做法大全

今天给各位分享陕西美食做法家常的陕西陕西知识，其中也会对陕西美食做法家常菜进行解释
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本文目录

1. 陕西美食驴蹄子做法
2. 西安品诺小吃春饼做法
3. 西安品诺大盘鸡的美食美食家常做法

陕西美食驴蹄子做法

驴蹄4个

方法/步骤分步

1.将驴蹄处理成小段

2.将清水加入碗中 ，要淹没驴蹄

3.将驴蹄用清水洗一遍

4.将驴蹄冷水下锅

5.将1个葱结，做法做法2片生姜 ，家常家常2片香叶，陕西陕西2个八角放进锅中

6.盖上盖子，美食美食煮沸之后，做法做法用小火慢炖两个小时

7.驴蹄炖烂之后，家常家常加入适量的陕西陕西盐调味

8.再次盖上盖子，焖煮5到十五分钟

西安品诺小吃春饼做法

1、美食美食面粉 ：水=5:3

2 、做法做法和面务必要用温水，才能又软又筋道

3
、叠着擀皮是项技术活，不同于擀饺子皮，这个要先均匀压一压，再从内向外擀

用料

#饼皮

面粉500克

豆油30克

60度温水280克

盐5克

#油酥

面粉50克

放凉的熟豆油60克

做法步骤

步骤1

500g面粉 、5G盐 
、30g油拌匀，再分次加入总共280g的温水

步骤2

先拌成絮状，再揉光，盖上盖子醒面30分钟

步骤3

醒面的时候和油酥，用来防春卷皮粘连。50g面粉加60g豆油 ，拌均即可

步骤4

取出醒好的面团 ，搓成长条，取30g一个剂子

步骤5

手压一压，再擀成巴掌大（这时不要求薄，主要做到圆+均匀），连续擀9个相同大小的皮

步骤6

一层皮 ，上一层油酥，抹均（包括边上） ，再摞一层皮 ，总共约摞9层皮

步骤7

用手护着 ，轻轻压一下，再上擀面杖

步骤8

先不滚
，采用按压的方式把饼压薄
 ，再用擀面杖滚匀

步骤9

擀面杖滚的时候从里到外发力，使得在压饼皮时中间的油酥也能均匀分布，擀的力道不要大

步骤10

翻一面 ，按压-滚平-由内向外擀平的方式再来一遍

步骤11

如此反复，完成后整摞一起水开后上笼蒸10分钟

步骤12

出锅后用碗压着，上刀画一圈
，就是一摞均匀的圆春饼皮了

步骤13

吃的时候一张张分开即可

西安品诺大盘鸡的家常做法

案用料：鸡块、青椒、香菜 、姜、葱 、食用油、干辣椒
、花椒 、肉蔻、麻椒、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱 、料酒 、生抽、蚝油 、盐、鸡粉、糖 。做法
：青椒切块 、香菜切段、姜切片。加辅料翻炒爆香 ，加豆瓣酱 ，倒鸡块 、生抽、蚝油、盐，鸡粉、糖。加青椒翻炒均匀 。加水没过鸡肉 ，收汁即可 。

用料：鸡块１０００克、青椒１个、香菜适量、姜适量 、葱适量、食用油适量 、干辣椒适量 、花椒适量、肉蔻适量 、麻椒适量、八角适量 、桂皮适量、香叶适量、郫县豆瓣酱１５克、料酒适量
、生抽适量、蚝油适量、盐３克 、鸡粉３克 、糖３克
。

做法：

１、青椒切块，香菜切段 ，姜切片。

２、加入辅料，翻炒爆香
。

３、加入豆瓣酱。

４、倒入鸡块，翻炒。

５  、加生抽、蚝油、盐，鸡粉、糖 ，翻炒均匀。

６ 、放入青椒
，翻炒均匀。

７
、加水没过鸡肉，收汁即可。

关于陕西美食做法家常到此分享完毕，希望能帮助到您。

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